しし鍋　石岡の冬の味を食べてきました

ジビエ（狩猟によって捕獲された野生の鳥獣のこと）として注目されているイノシシですが、石岡では狩猟が解禁になる11月から5月まで食べられます。
野生のイノシシは木の実などを食べており、脂が乗ったその肉は味わい深くて美味しいと評判です。
「無添加でヘルシーなので、美容にもいい」とお店の人は話してました。

今年は11店舗で食べられます。
各店がこだわりを持って、味の充実を図ってそれぞれ独自の味を出しています．

しし鍋を食べに行きました。

用意されていたしし鍋です。
春菊がのって、美味しそうです。

このお肉は、その日の朝　漁師さんが獲ってきたイノシシの肉だと、お店に人が教えてくれました。

最後には、ご飯と卵を入れたおじやを作りました。

ご覧の通り、きれいにいただきました。

食べている途中から、ものすごく体が温まってきました。
山の生き物の力強さを感じました。

クリックすると、大きな画面に変わります。（石岡市八郷商工会「八郷名物しし鍋マップ」より）